Sambal adalah salah satu benda Wajib pelengkap Hidangan Makanan bagi Orang Indonesia. Sambal banyak jenisnya, ada yang matang (melalui proses pemasakan, seperti digoreng, ditumis, dll) dan ada yang mentah (tanpa proses pemasakan). Salah satunya conoth sambal mentah adalah Sambal Terasi Mentah.