• Masak Tv Team

Soto Bandung



Soto Bandung adalah salah satu variasi dari Soto yang berasal dari Bandung, Indonesia. Sepintas, hidangan yang berbahan dasar daging sapi (biasanya bagian tetelan atau khas dalam) ini hampir sama dengan jenis soto yang lain, namun yang membedakannya ialah ditambahkannya lobak, tomat, dan kacang kedelai yang telah digoreng kedalam soto, dan santan tidak ikut ditambahkan seperti halnya soto kebanyakan, sehingga aman dikonsumsi dan tidak mengandung kolesterol tinggi. Soto bandung biasa disantap dengan nasi putih dan kerupuk juga sambal bagi penyuka hidangan pedas.

Resep lengkap cara membuat Soto Bandung dapat dilihat di bawah.

Bahan:

1 kg daging sapi 2 batang Seledri 1 btg lobak 7 siung bawang putih 15 bh bawang merah 1 btg serai 2 ruas jahe 3 btg daun bawang 1 sendok makan kecap manis Garam secukupnya Lada halus secukupnya 2 liter air

Cara membuat:

1. Rebus daging sapi 2. Ulek bawang merah, bawang putih, serai, daun salam dan jahe, kemudian di tumis 3. Perhatikan daging yang telah direbus, jika sudah berubah warna ganti air bekas rebusan dengan air 2 liter air 4. Tumisan yang telah harum dicampurkan ke dalam rebusan daging yang telah diganti airnya dan tambahkan batang seledri serta daun bawang 5. Masukan garam dan lada secukupnya, diamkan hingga mendidih dan daging empuk 6. Masukan lobak, diamkan hingga matang 7. Sisihkan dan hidangkan

#resephangat #caramembuat #bagaimanacara #sotobandung #soto #anget