• Masak Tv Team

Bakso (Indonesian Meatball)



Ini dia makanan paling fenomenal buat orang Indonesia! Makanan ini bisa dinikmatin kapan aja dan pasti ada dimana pun, dari gerobak pedangang kaki lima hingga restoran besar. Bakso! Bakso memiliki akar dari seni kuliner Peranakan Tionghoa Indonesia hal ini ditunjukkan dari istilah 'bakso' berasal dari kata Bak-So, dalam Bahasa Hokkien yang secara harfiah berarti 'daging giling'. Karena kebanyakan penduduk Indonesia adalah muslim, maka bakso lebih umum terbuat dari daging halal seperti daging sapi, ikan atau ayam. Bakso di Indonesia mempunyai banyak ragam sesuai daerah dibuatnya. Variasi dari bakso itu sendiri ada banyak contohnya Bakso gepeng, bakso telur, bakso urat, bakso halus, Bakso Malang.

Resep lengkap bagaimana cara membuat Bakso dapat dilihat di bawah.

Resep Bakso:

Pentol bakso: Daging giling 300 gr Tepung tapioka 40 gr Air es 75 gr Gula 1 sdt Lada 1 sdt Garam 2 sdt Baking soda 6 gr Putih telur 1 btr Bawang putih 15 gr Bawang merah goreng 15 gr

Kuah bakso: Air 2 ltr Tulang sapi 300 gr Bawang putih yg di memarkan 3 siung Bawang putih goreng 1 sdm Bawang merah goreng 2 sdm Daun bawang 1 btg Lada 2 sdt Garam 3 sdt Gula 2 sdt

Cara Membuat: Bakso: 1. Masukkan daging giling, es batu, bawang putih ke dalam food prossesor 2. Giling hingga halus 3. Masukkan bawang goreng, tepung tapioka, backing soda, garam, lada, gula secukupnya 4. Giling hingga halus 5. Masukkan putih telur 6. Giling hingga halus 7. Cetak bakso

Kuah bakso: 1. Panaskan air 2. Masukkan tulang sapi lalu masak hingga mendidih 3. Tambahkan bawang putih goreng, bawang putih geprek, daun bawang, bawang merah goreng. 4. Tambahkan lada dan garam secukupnya 5. Masak hingga 15 menit

#bagaimanacara #caramembuat #bakso

204 views0 comments

Recent Posts

See All