Garang Asam Ayam merupakan kuliner khas daerah Jawa Tengah. Olahan ayam ini dibungkus daun pisang dan memiliki cita rasa asam dari belimbing wuluh dan juga pedas dari cabai rawit. Makanan ini cocok disantap dengan nasi panas.
Resep lengkap bagaimana cara membuat Garang Asam Ayam dapat dilihat di bawah.
Bahan: 500 gr Daging Ayam 250 ml Santan 4 buah Cabai Merah 2 buah cabai hijau 8 buah Cabai Rawit Hijau 5 siung Bawang Merah 2 siung Bawang Putih 2 lbr daun salam Lengkuas secukupya 3 buah belimbing wuluh 2 buah tomat hijau 1 sdt Asam Jawa Garam Gula secukupnya
Cara Membuat: 1. Cuci dan potong-potong ayam 2. Iris bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau 3. Iris dadu tomat hijau 4. Kukus ayam sampai mendidih, kemudian masukkan irisan bawang merah, bawang putih, cabai, salam dan lengkuas, tunggu sampai mendidih kembali 5. Masukkan santan, masak sampai ayam empuk, kemudian masukkan tomat hijau dan cabai rawit, didihkan sebentar sampai tomat layu, angkat dan sajikan