• Masak Tv Team

Roti Abon



Roti Abon adalah kreasi roti ditambahkan abon diatasnya. Jika kamu suka sekali dengan makanan satu ini, yuk coba buat di rumah!

Resep lengkap bagaimana cara membuat Roti Abon tanpa Ulen dapat dilihat di bawah.

Bahan: 250 gr Tepung terigu berprotein tinggi 70 gr Susu 60 gr Air 12 gr Susu kental manis 30 gr Mentega cair 60 gr telur 35 gr gula pasir 5 gr garam 3 gr ragi instan

Topping: 100 gr Abon sapi 30 gr mayonnaise

Cara Membuat: 1. Tuangkan susu, susu kental, dan air, telur, gula dan garam lalu aduk hingga larut dengan sendok. taburi ragi instan pada mangkuk lalu biarkan selama 5 menit. Aduk kemudian masukkan garam, dan mentega cair.

2. Aduk rata kemudian masukkan tepung berprotein tinggi yang sebelumnya telah diayak dan aduk dengan sendok hingga adonannya menyatu.

3. Tutup mangkok dengan plastik dan istirahatkan adonan selama 15min.

4. Lipat adonan dengan "teknik lipat" sebanyak 5-8 kali lalu istirahatkan adonan selama 15 min. Ulangi proses lipat 4-5 kali setiap 15 menit

5. fermentasikan pada suhu ruangan 25-28°C selama 30-40min hingga adonan 2 kali lipat mengembang

6. Timbang adonan yang telah mengembang masing-masing 45g lalu bentuk bulat-bulat setelah itu tutup dengan plastik dan diamkan selama 15 menit.

7. Bentukkan adonan menjadi bentuk lonjong.

8.Masukkan adonan ke loyang lalu tutup dengan plastik dan fermentasikan pada suhu ruangan selama 40-45 menit.

9. Saat adonan sudah mengembang, masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 200°C. Panggang selama 12-15min. Dinginkan lalu oleskan dengan mayonnaise dan ditaburi dengan abon.

#bagaimanacara #caramembuat #roti #rotikreasi #rotiabon