• Masak Tv Team

Sambal Wijen



Di Solo, pecel sambal wijen sekarang sedang naik daun. Sambal wijen yang dimaksud di sini dapat dipakai sebagai alternatif sambal pecel. Bila disajikan dengan nasi merah, pecel sambal wijen menjadi sajian istimewa! Resep lengkap bagaimana cara membuat Sambal Wijen dapat dilihat di bawah. Bahan: 500 g wijen 300 g gula merah 3/4 sdt gula pasir 1 butir bawang merah 5 buah cabai rawit 5 buah cabai merah Bumbu Halus: 5 siung bawang putih 5 lembar daun jeruk nipis 3 cm kencur 1 sdt terasi 1 sdm air asam Jawa ½ sdt garam Cara Membuat: 1. Sangrai wijen, kemudian haluskan. 2. Goreng cabai dan bawang merah utuh, kemudian haluskan. 3. Bawang putih mentah, kencur, gula pasir, terasi, gula jawa, asam, daun jeruk, garam diulek halus. 4. Campur semua bumbu dan bahan yang sudah dihaluskan

#wijen