Bakso Aci dengan sensasi krenyes dari tekstur jamur bikin pengen makan lagi dan lagi! Apalagi ditambah dengan kuah dari kaldu jamur yang gurih enak dipadukan dengan sambal yang pedas ditaburi dengan bawang goreng dan daun seledri, udah daripada ngiler langsung aja coba buat dirumah!
Resep lengkap bagaimana cara membuat Bakso Aci Jamur dapat dilihat di bawah.
Bahan :
500 g jamur tiram
350 g tepung tapioka
1 butir telur
2 sdm bawang merah goreng
2 sdm bawang putih goreng
1 sdm kecap ikan
Garam
Lada bubuk
Kaldu bubuk
Air untuk merebus
Kaldu :
50 gr sisa batang jamur
1 btg daun bawang, potong besar
4 siung bawang putih, geprek
¼ buah bawang bombai, potong 2
1 L air
Pelengkap :
Kuah bakso ( kaldu jamur)
Bawang goreng
Seledri
Bihun
Sawi
Cara Membuat :
1. Siapkan food processor masukkan semua bahan, haluskan hingga semua tercampur rata dan bisa dibentuk
2. Bentuk bulat seperti bakso menggunakan tangan.
3. Rebus dalam air yang mendidih, dan biarkan hingga mengapung, angkat.
4. Siapkan dalam mangkuk saji, beri pelengkap dan tuang bakso dan kuah serta beri taburan seledri dan bawang goreng .
Kuah bakso :
1. Potong daun bawang menjadi beberapa bagian dan geprek bawang putih
2. Masukkan batang jamur, daun bawang, bawang putih, dan bawang bombai dalam panci. 3. Rebus hingga menggolak, kecilkan api lalu masak kurang lebih 30 menit.
4. Bumbui dengan garam dan lada sesuai selera, sajikan dengan bakso.
Jangan lupa untuk tag foto hasil masakanmu dengan resep Masak.TV ke akun Instagram kami @masaktv
Selamat mencoba!