Lembutnya daging ayam menyatu sempurna dengan bumbu marinasi dengan tambahan segar dan harumnya daun kemangi, belum lagi dengan siraman minyak kelapa yang memiliki aroma tropis khas bikin pengen nambah terus!
Resep lengkap bagaimana cara membuat Ayam Suwir Kemangi dapat dilihat di bawah. Bahan :
1 ekor ayam negri 1
sdm kunyit bubuk
3 buah jeruk limau
1 ikat kemangi
50 ml minyak kelapa
3 sdm bawang merah goreng
2 sdm bawang putih goreng
1 btg serai
5 g terasi
5 buah cabai rawit merah
10 g gula merah
Garam
Bumbu halus :
1 sdt ketumbar
2 btr kemiri
2 ruas kencur
1 ruas lengkuas
1 ruas jahe
1 btg serai
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
½ sdt lada putih utuh
2 lbr daun jeruk
Cara Membuat :
Haluskan bahan pada bumbu halus dengan minyak lalu berikan bubuk kunyit dan campurkan.
Balur ayam dengan garam secukupnya lalu berikan bumbu halus lalu ratakan.
Marinasi ayam kurang lebih 20 menit.
Setelah itu panggang ayam dalam suhu 180 C selama 30-40 menit hingga matang.
Setelah matang keluarkan ayam dan dinginkan.
Setelah dingin lalu suwir - suwir ayam.
Campurkan terasi yang sudah dibakar bersama bawang merah goreng, bawang putih goreng, cabai rawit iris dan serai iris lalu remas hingga tercampur.
Lalu masukan ayam aduk rata dan tambahkan gula merah, kemangi, minyak kelapa serta perasan jeruk limau lalu campurkan dan sajikan.
Jangan lupa untuk tag foto hasil masakanmu dengan resep Masak.TV ke akun Instagram kami @masaktv
Selamat mencoba!
Ayam Suwir Kemangi | Resep #681
- FOLLOW & LIKE Facebook kami: https://www.facebook.com/masakdottv
- FOLLOW Twitter kami di https://twitter.com/MasakTV
- FOLLOW Instagram kami di https://instagram.com/masaktv
- FOLLOW Pinterest kami di https://id.pinterest.com/masaktv/
- FOLLOW Line kami di https://timeline.line.me/user/_dWjRhp...