Salah satu lauk khas di nasi kapau yaitu rendang, eittss.. tapi kali ini rendangnya bukan terbuat dari daging, melainkan dari singkong! Udah pernah coba belum? Rendang daka-daka terbuat dari singkong yang dipotong kecil-kecil lalu digoreng sampai kering lalu dimasak dengan bumbu rendang.
cc : @idealifeonline - IL-28WK (WOK COOKWARE) + IL-201 (INDUCTION) #idealife#idealifeonline#idealifetestimonial
Instagram - @idealifeonline_
Tiktok - @idealifeonline_
Youtube - idealifeonline
Resep lengkap bagaimana cara membuat Rendang Dakak-Dakak dapat dilihat di bawah. Bahan :
800 g ubi randang / singkong ganepo / singkong daka daka
1500 ml Santan kental (santan fresh perasan pertama)
200 g cabai merah giling
1 buah Serai
2 lbr Daun jeruk
2 lbr Daun salam
1 lbr Daun kunyit
3 buah kembang lawang
4 sdm ambu - ambu (kelapa gongseng)
Lada Garam
Bumbu Halus:
7 siung Bawang putih
5 btr kemiri yang telah disangrai
1 ½ ruas jahe
½ buah pala
3 ruas lengkuas muda
100 g Bawang merah
1 sdm ketumbar
Cara Membuat :
1. Haluskan bahan pada bumbu halus hingga halus lalu sisihkan.
2. Siapkan wajan lalu satukan santan, bumbu halus, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, cabai merah giling, kembang lawang, garam dan lada lalu masak hingga berubah menjadi kalio.
3. Kecilkan api lalu masukan ambu - ambu lalu aduk rata hingga berubah warna menjadi agak kehitaman.
4. Setelah warnanya mulai kehitaman lalu masukan ubi randang dan aduk rata.
5. Lalu masak hingga warnanya pas dan sajikan.
Jangan lupa untuk tag foto hasil masakanmu dengan resep Masak.TV ke akun Instagram kami @masaktv
Selamat mencoba!
Rendang Dakak-Dakak | Resep #676
- FOLLOW & LIKE Facebook kami:
- FOLLOW Twitter kami di https://twitter.com/MasakTV
- FOLLOW Instagram kami di https://instagram.com/masaktv
- FOLLOW Pinterest kami di https://id.pinterest.com/masaktv/
- FOLLOW Line kami di https://timeline.line.me/user/_dWjRhp...