Perpaduan tekstur lembut mozzarella dengan kerenyahan ayam geprek bisa kalian nikmati dalam sepiring Ayam Geprek Mozzarella!
Resep lengkap bagaimana cara membuat Ayam Geprek Mozzarella dapat dilihat di bawah.
Bahan:
1 ekor daging ayam
1 btr telur
10 sdm tepung terigu
5 sdm tepung sagu tani
Garam
Lada
Minyak goreng
1 bungkus keju mozarella
1 buah timun jepang
1 buah tomat
Sambal:
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
20 buah cabai rawit merah
3 sdt kacang tanah
1 buah jeruk limau
Garam
Gula
Cara Membuat:
1. Masukkan tepung terigu, tepung sagu tani, bubuk bawang putih, bubuk paprika, lada putih dan garam. Aduk rata.
2. Bumbui ayam dengan bubuk bawang putih, bubuk paprika, kunyit bubuk, lada, dan garam. Marinade selama 30 menit.
3. Campurkan telur, susu cair, air, lada dan garam. Aduk rata.
4. Lumuri ayam dengan adonan kering, adonan basah, dan diakhiri dengan adonan kering.
5. Goreng ayam hingga kecokelatan.
6. Goreng bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit. Tiriskan.
7. Campur kacang tanah, garam, bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, gula, jeruk limau. Ulek sampai halus.
8. Masukan ayam goreng ke dalam sambal, geprek. Tambahkan satu bungkus keju mozzarella di atasnya. Panaskan hingga keju meleleh.