Dulu masih bisa jalan-jalan bebas ke Jogja kalo kangen Bakpia. Sekarang buat obatin kangennya, bisa dicoba resepnya! Biar tetap #dirumahaja, beli bahan-bahannya yang #FreshlyHandpicked di @happyfresh_id aja ya!
Resep lengkap bagaimana cara membuat Bakpia Jogja dapat dilihat di bawah.
Bahan A
150 g tepung terigu serbaguna
50 g margarin
2 sdm gula halus
½ sdt garam
70 ml air
Bahan B
100 g tepung terigu
50 g margarin
2 sdm minyak
Filling :
200 g kacang hijau kupas, rendam (2 jam/lebih baik semalaman)
80 g gula pasir
30 ml susu kental manis
30 ml air
Cara Membuat :
1. Filling : kukus kacang hijau selama 10 menit, kemudian masukkan semua bahan ke dalam food processor, mix sampai semua tercampur dengan rata.
2. Campurkan dan uleni bahan A hingga kalis.
3. Ulangi di bahan B.
4. Potong timbang 30 g bahan A, dan potong timbang bahan B 15 g (bulatkan).
5. Isi bahan B kedalam bahan A, bulatkan dan pipihkan dengan rolling pin, lalu gulung dan pipihkan kembali (lakukan 2x).
6. Isi dengan isian bakpia yang telah dibulatkan, bentuk bulat agak pipih.
7. Panggang selama 20 menit di suhu 180 derajat.
8. Setelah matang, angkat dan sajikan.
Jangan lupa untuk tag foto hasil masakanmu dengan resep Masak.TV ke akun Instagram kami @masaktv
Selamat mencoba!