Campuran berbagai bumbu dan rempah dengan kuah berbahan dasar ayam ini enggak cuma menggiurkan, tapi juga bakal bikin kamu kenyang. Yuk, cobain bikin Bihun Kari Ayam Khas Medan buat menu makan siangmu dan beli bahan-bahan #FreshlyHandpicked untuk bikinnya hanya di bit.ly/shopathappyfresh!
Resep lengkap bagaimana cara membuat Bihun Kari Ayam Khas Medan dapat dilihat di bawah.
Bahan :
1 ekor ayam kampung
2 buah kentang (kupas)
100 g bihun
1 butir telur rebus
2 lbr daun kunyit
3 lbr daun salam
3 lbr daun jeruk
2 btg sereh
15 g lengkuas (geprek, iris)
20 g jahe (geprek)
4 buah bunga lawang
5 cm kayu manis
4 buah cengkeh
1 btg daun kari
1500 ml air
350 ml santan kental
Kaldu jamur
Garam
Lada
Bumbu halus :
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
½ buah pala
20 g kunyit
3 buah kemiri
2 buah kapulaga hijau
2 sdt ketumbar
1 sdt jinten
10 g cabe kering utuh (rendam air panas)
Garnish :
Bawang goreng
Cara Membuat :
1. Tumis daun kunyit, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, jahe, bunga lawang, kayu manis, dan cengkeh hingga harum.
2. Lalu masukan bumbu halus, masak hingga bau langu hilang.
3. Masukan ayam yang telah dipotong sesuai selera, kentang dan daun kari lalu aduk rata.
4. Lalu masukan air, garam, lada dan kaldu jamur.
5. Masak hingga ayam matang.
6. Tambahkan santan kental dan masak hingga santan matang.
7. Sajikan bersama bihun dan telur rebus.
Jangan lupa untuk tag foto hasil masakanmu dengan resep Masak.TV ke akun Instagram kami @masaktv
Selamat mencoba!