Lidah sapi adalah salah satu bagian dari sapi yang sangat jarang untuk dibuat menjadi makanan enak. Dan akan lebih nikmat lagi jika dipadukan dengan bumbu-bumbu yang pas, antara lain lidah sapi, jamur kancing bawang bombai, bawang putih, saus tiram, saus tomat, kecap manis, kecap inggris.
Resep lengkap bagaimana cara membuat Bistik Lidah Sapi dapat dilihat di bawah.
Bahan:
500 g lidah sapi, rebus, potong miring melebar
100 g jamur kancing, belah
2 bagian
1/2 siung bawang bombai
2 siung bawang putih
1 sdm saus tiram
1 sdm saus tomat
2 sdm kecap manis
1/2 sdt kecap inggris
1 sdt pala bubuk
Lada
Garam
400 ml air
2 sdm butter
Bahan Pelengkap:
Wortel rebus
buncis rebus
Jagung keputren
Kentang goreng
Garnish:
Peterseli
Cara Membuat:
1. Iris bawang bombai dan bawah putih, sisihkan.
2. Masak lidah sapi yang sudah di presto terlebih dahulu bersama bawang bombai dan bawang putih, jamur kancing serta masukan saus tiram, saus tomat,kecap manis, kecap inggris, lada putih, garam, pala bubuk.
3. Kemudian masukkan air masak hingga meresap dan agak mengental, tunggu hingga daging lidah sapi matang.
4. Panaskan butter, tumis wortel, jagung putren, dan buncis yang sudah direbus sebelumnya, tambahkan lada dan garam secukupnya, sisihkan.
5. Siapkan piring saji, susun sayuran diatas piring kemudian bistik lidah sapi serta sajikan bersama kentang goreng.