Kali ini kita buat Bubur Sumsum Gurih, tapi... Beneran pake SUMSUM ya! Masak kali ini kita ditemenin salah satu Crew Masak.TV juga.
ini bukan bubur sumsum yang biasa kalian makan, campuran sumsum pada bubur ini menambah gurih ditambah empingnya juga yang dapat menyeimbangkan rasa pada bubur ini. Tonton aja dari pada penasaran!
Resep lengkap bagaimana cara membuat Bubur Sumsum Gurih dapat dilihat di bawah.
Bahan:
air
10 tulang sumsum (kecil)
2 lbr daun salam garam
1 buah bawang bombay
Bahan bubur: 200 g nasi putih
3 siung bawang putih
½ buah jagung, ambil bijinya, blansir
5 akar daun ketumbar
lada
garam
gula
Tulang sumsum panggang:
½ kg tulang sapi sumsum
lada
garam
Topping:
bawang putih goreng slice kerupuk emping daun bawang slice kecap asin
Cara Membuat:
1. Rebus tulang sumsum tambahkan daun salam, bawang bombay, dan sedikit garam selama 30 menit. ambil sumsum dan kaldunya.
2. Masak nasi dan sumsum menggunakan air stock atau air kaldu. aduk hingga tercampur rata.
3. Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, jagung, dan akar daun ketumbar.
4. Masukkan bumbu bumbu, seperti lada, garam, dan gula aduk hingga rata. angkat dan masukkan ke dalam piring saji.
5. Beri taburan lada dan garam panggang ke dalam oven kurang lebih 5 menit di suhu 100 derajat. taruh diatas piring saji
Jangan lupa untuk tag foto hasil masakanmu dengan resep Masak.TV ke akun Instagram kami @masaktv
Selamat mencoba!