• Masak Tv Team

Resep Burung Dara Goreng Sambal Geprek


Burung Dara Goreng ini gak kalah enaknya sama ayam goreng! Karena memiliki cita rasa gurih nikmat banget apalagi dimakan sama sambal geprek. Untuk bikin gurih dari burung dara goreng, karena proses pengungkepan dengan bumbu-bumbu yang meresap sampai ke dalam dagingnya, baru deh digoreng sampai kering. Gampang kan bikinnya? Yuk langsung coba dirumah!


Resep lengkap bagaimana cara membuat Burung Dara Goreng Sambal Geprek dapat dilihat di bawah.

Bahan :

2 ekor burung dara, belah dua

2 lbr daun jeruk

2 lbr daun salam

1 btg serai, memarkan

1 cm lengkuas, memarkan

Garam

Lada


Bumbu halus :

3 cm kunyit

2 btr kemiri

1 ruas jahe

4 siung bawang putih

1 sdt ketumbar

1 sdm garam


Sambal Geprek :

8 siung bawang putih

3 siung bawang merah

15 buah cabai rawit merah

10 buah cabai merah keriting

1 sdt garam

½ sdt kaldu bubuk

Minyak panas


Pelengkap :

Lalapan


Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, serai, daun jeruk dan lengkuas. Tumis hingga harum.

2. Masukkan daging burung dara. Tuang air hingga daging terendam. Ungkep hingga kuah berkurang dan burung matang.

3. Setelah matang, tiriskan. Goreng hingga kecoklatan dan agak kering.

4. Sambal geprek : Siapkan ulekan lalu ulek bahan di sambal geprek hingga halus, setelah halus siram dengan minyak panas.

5. Sajikan bersama burung dara goreng.


Jangan lupa untuk tag foto hasil masakanmu dengan resep Masak.TV ke akun Instagram kami @masaktv


Selamat mencoba!