Lebaran menjadi momen paling berharga untuk kumpul bersama keluarga, kurang lengkap rasanya jika tidak menyuguhkan kue. Cake Lidah Kucing bisa jadi pilihan kue yang dapat menghangatkan suasana Lebaran karena lembut, empuk dan renyahnya pasti disukai semua keluarga!
Resep lengkap bagaimana cara membuat Cake Lidah Kucing dapat dilihat di bawah.
Bahan:
4 butir telur
100 g gula pasir
75 g tepung terigu
20 g tepung maizena
15 g susu bubuk
1 sdt emulsifier (sp)
25 g mentega (lelehkan)
simpel sirup :
100 g gula
100 ml air
butter cream :
450 g mentega
300 g gula
4 putih telur
Garam
topping dan garnish :
kue lidah kucing
Cara Membuat:
1. Sponge cake : kocok telur, sp, dan gula sampai mengembang. tambahkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan lelehan mentega.
2. Masukkan adonan ke dalam loyang, panggang selama 10-15 menit dalam suhu 180 derajat.
3. Butter cream : kocok mentega dan gula halus sampai tercampur rata, masukkan putih telur yang sudah dikocok kaku, dan garam.
4. Simpel sirup : masak air dan gula hingga mendidih dan gula larut. susun cake berlayer, dan beri garnish kue lidah kucing.
Jangan lupa untuk tag foto hasil masakanmu dengan resep Masak.TV ke akun Instagram kami @masaktv
Selamat mencoba!