Cumi goreng tepung udah biasa, nah resep cumi cabai garam ini nggak butuh sambal botolan lagi untuk cocolannya karena sudah ada cabai merah dan cabai rawit yang akan memberikan sensasi pedas pada makanan ini.
Resep lengkap bagaimana cara membuat Cumi Cabai Garam dapat dilihat di bawah.
Bahan Tepung Basah Cumi:
300 g cumi
1 sdm saus tiram
1 btr putih telur
2 sdm maizena
½ sdm tepung terigu
Lada
Garam
Bahan Tepung Kering Cumi:
2 sdm tepung maizena
4 sdm tepung terigu
Bahan Campuran Cabai Garam:
3 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah
3 btg daun bawang
½ siung bawang bombai
11 siung bawang putih
Cara Membuat:
Cumi Goreng:
1. Siapkan mangkuk. Campur cumi, saus tiram, putih telur, tepung maizena, tepung terigu, lada, dan garam. Aduk rata.
2. Balut cumi dengan campuran adonan tepung kering.. Sementara itu panaskan minyak banyak untuk deep frying
3. Goreng cumi hingga berwarna coklat keemasan dan garing, tiriskan.
Bumbu Cabai Garam:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan bawang bombai, cabai merah keriting, cabai rawit, dan daun bawang.
2. Masukkan cumi yang sudah digoreng. Beri lada, garam, dan gula. Matikan api, sajikan.