Tips: Simpan Nugget Tempe di dalam freezer pada kotak-kotak kecil.
Supaya ketika akan digoreng hanya perlu dikeluarkan sebagian saja, sehingga nugget tidak cepat basi dan tahan lama.
Resep lengkap bagaimana cara membuat Nugget Tempe dapat dilihat di bawah:
Bahan:
500 g tempe, potong dadu
1 btg wortel, cincang
3 sdm tepung terigu
2 btr telur
1 btg daun bawang, cincang
2 btg seledri halus, cincang
4 siung bawang putih
Garam
Lada
Gula
Kaldu bubuk
Bahan Pelapis:
Tepung terigu Telur Panir
Cara Membuat:
1. Haluskan bawang putih bersama dengan garam. Masukkan potongan tempe, ulek tempe hingga halus.
2. Siapkan wadah, pindahkan tempe yang sudah halus kedalam wadah. Masukkan tepung terigu, telur, gula pasir, kaldu bubuk, lada bubuk,. Aduk merata.
3. Masukkan wortel yang sudah dicincang dadu, masukkan juga daun bawang dan daun seledri. Aduk merata.
4. Siapkan loyang yang berbentuk dadu. Masukkan adonan nugget tempe kedalam loyang kemudian kukus selama kurang lebih 20-30 menit.
5. Angkat nugget kemudian dinginkan beberapa saat. Setelah dingin, potong-potong nugget tempe sesuai dengan selera.
6. Celupkan potongan nugget tempe kedalam kocokan telur. Gulingkan diatas tepung panir kasar hingga seluruh permukaannya terselumuti.
7. Bekukan nugget tempe didalam freezer selama 1-2 jam. Setelah itu, nugget tempe siap untuk digoreng. Goreng warna kuning kecoklatan.