• Masak Tv Team

Resep Klaicha


Klaicha, salah satu dari 46 resep terbaik dari buku Hidangan Lebaran yang berupa variasi dari kurma dengan beraroma mawar yang mirip dengan kue nastar!


Resep lengkap bagaimana cara membuat Klaicha dapat dilihat di bawah.


Bahan:

500 g tepung terigu serbaguna

250 g mentega tawar

80 g gula pasir berbutir halus

60 ml air

3 sdm rosewater


Isi:

2 sdm mentega tawar

250 g daging buah kurma, cincang kasar


Cara Membuat:

1. Campur tepung, mentega, dan gula hingga rata. Aduk menggunakan pastry cutter/ pisau pastry hingga adonan berpasir.

2. Tuang air dan rosewater, aduk hingga rata. Bungkus adonan menggunakan plastik hingga rapat. Simpan di dalam lemari es hingga adonan padat (± 1 jam).

3. Keluarkan adonan. Ambil 2 sdm, bentuk bulat, pipihkan. Taruh 1 sdt bahan isi, lipat dan bentuk seperti bulan sabit. Tekan bagian tepinya menggunakan garpu.

4. Letakkan di atas loyang datar bersemir mentega. Panggang di dalam oven panas bersuhu 140° C hingga matang (± 30 menit).

5. Keluarkan. Sajikan.


NB: Rosewater: Perasa mawar berbentuk cairan. Dijual dalam kemasan botol kaca di supermarket besar.