Kolak selalu jadi salah satu menu wajib saat Ramadan. Beda dari biasanya, kali ini kita membuat Kolak Biji Salak Ubi Ungu yang tampilannya lebih menarik dan bisa jadi santapan berbuka bersama keluarga biar #TetapSemangatBersama. Dapatkan bahan-bahan yang #FreshlyHandpicked untuk membuatnya hanya di @happyfresh_id!
Resep lengkap bagaimana cara membuat Kolak Biji Salak Ubi Ungu dapat dilihat di bawah.
Bahan:
200 g ubi ungu
25 g gula pasir
50 g tepung sagu
1 sdm air
½ sdt garam
Kuah Gula Merah
1 sdt tepung sagu
2 sdm gula pasir
2 lbr pandan
100 g gula merah (sisir)
300 ml santan cair
Saus Santan :
200 ml santan kental
½ sdt garam
100 ml air
Garnish :
Daun Pandan
Cara Membuat:
1. Kukus ubi ungu, haluskan dan campurkan air, gula, sedikit pewarna ungu, uleni hingga tercampur rata dan bulat bulatkan .
2. Rebus hingga biji salak matang/ mengapung.
3. Masak gula merah, santan, gula pasir, dan tepung sagu, daun pandan, masak hingga mengental.
4. Penyajian : Letakkan ubi ungu siram dengan kuah gula merah dan saus santan beri garnish
Jangan lupa untuk tag foto hasil masakanmu dengan resep Masak.TV ke akun Instagram kami @masaktv
Selamat mencoba!