Karena kue ini hanya menggunakan 3 bahan, maka yang paling diandalkan adalah kualitas masing-masing bahan.
Gunakan mentega berkualitas baik agar kue wangi dan empuk.
Resep lengkap bagaimana cara membuat Semprit Pelangi dapat dilihat di bawah.
Bahan:
250 g mentega
400 g tepung maizena
160 g kental manis putih
1 sdt essens vanili
Pewarna makanan sesuai selera
Cara Membuat:
1. Mixer mentega dan kental manis hingga berwarna pucat.
2. Tambahkan tepung maizena secara bertahap sambil di-mixer kecepatan rendah. Jika adonan mulai terasa berat, aduk menggunakan spatula.
3. Bagi adonan sesuai warna yang diinginkan. Campur dengan pewarna makanan hingga rata.
4. Pilin satu per satu adonan lalu satukan di dalam plastik segitiga untuk di-spuit bentuk bunga/ulir. Lakukan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti hingga habis.
5. Panggang adonan dalam oven yang sebelumnya sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat celcius selama 20-30 menit. Awasi mulai menit ke-20 agar adonan tidak gosong dan warnanya cantik.
6. Diamkan kue hingga benar-benar dingin, baru simpan dalam toples kedap udara.