Kukis ini perpaduan antara kue kering yang renyah dengan manis dan legitnya buah kurma, ditambah dengan irisan kacang almond yang akan menambah cita rasa dari kukis ini. Manfaat lain dari kurma sendiri selain bisa memberikan rasa dan aroma yang khas, jadi kue yang bergizi juga lho!
Resep lengkap bagaimana cara membuat Kukis Kurma Almond dapat dilihat di bawah.
Bahan:
250 gram tepung terigu
25 gram tepung maizena
100 gram gula palem
1 butir telur
200 gram kurma, potong kecil
½ sdt baking powder
175 gram mentega
50 gram gula halus
100 g kacang almond (slice)
Cara Membuat:
1. Ayak tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder. Sisihkan.
2. Kocok mentega gula halus, dan gula palem selama 3 menit. Tambahkan telur, kocok kembali sebentar.
3. Masukkan campuran tepung terigu, dan potongan kurma, aduk rata.
4. Ambil setengah sendok adonan, lalu letakan di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
5. Beri potongan kurma diatasnya dan kacang almond
6. Panggang dalam oven bersuhu 160°C selama 20 menit. Keluarkan kue dari oven, lalu dinginkan.
7. Simpan kue dalam stoples kedap udara.
Jangan lupa untuk tag foto hasil masakanmu dengan resep Masak.TV ke akun Instagram kami @masaktv
Selamat mencoba!