• Masak Tv Team

Resep Mie Panjang Umur


Pada dasarnya, saus dan bumbu yang digunakan pada Mie Panjang Umur sama dengan mie yang biasa disantap sehari-hari. Namun, yang lebih special adalah isiannya yang lengkap. Ada telur ayam yang diorak arik, telur puyuh, bakso, otak-otak, komplit!


Resep lengkap bagaimana cara membuat Mie Panjang Umur dapat dilihat di bawah.


Bahan:

2 bungkus mie basah

100 g ayam fillet

100 g udang

3 buah otak-otak

3 buah bakso ikan

2 btr telur

5 siung bawang merah iris

5 siung bawang putih cincang

10 btr telur puyuh rebus

50 g tauge

2 buah cabai merah besar

Lada

Garam

Gula


Bahan sayur:

1 buah wortel

1/4 buah kol

50 g sawi caisim


Bahan saus:

1 sdm kecap inggris

2 sdm kecap asin

1 sdm kecap ikan

2 sdm kecap manis

2 sdm saus tiram


Cara Membuat:

1. Panaskan wajan, beri sedikit minyak. Tumis ayam, udang, otak-otak, dan bakso ikan.

2. Tambahkan 2 sendok makan campuran saus, lada putih, dan garam. Sisihkan.

3. Panaskan wajan, beri sedikit minyak. Tumis wortel, kol, dan sawi caisim. Sisihkan.

4. Panaskan kembali wajan dengan sedikit minyak. Masukkan telur, orak arik sebentar. Tambahkan bawang merah, dan bawang putih, tumis hingga harum.

5. Masukkan mi kemudian tumisan ayam, otak otak, bakso ikan dan masukkan kembali sausnya. Tambahkan tumisan sayur, telur puyuh, tauge, irisan cabai, lada, garam, minyak wijen, gula putih. Masak hingga tercampur sempurna. Angkat dan sajikan hangat.