Nastar adalah sejenis kue kering dari adonan tepung terigu, mentega dan telur yang diisi dengan selai buah nanas. Asal katanya dari bahasa Belanda ananas dan taart. Bentuk kue ini bulat-bulat dengan diameter sekitar 2 cm, di atasnya sering dihias dengan potongan kecil kismis atau cengkih.
Resep lengkap bagaimana cara membuat Mini Nastar dapat dilihat di bawah.
Bahan:
250 g tepung terigu protein sedang
50 g gula halus
150 g margarin
2 btr kuning telur rebus
50 g susu bubuk
½ sdt vanila ekstrak
Selai nanas
Cara Membuat:
1. Campurkan gula halus, butter margarin. Aduk dengan speed terendah.
2. Masukkan vanilla esktrak dan kuning telur. Aduk hingga merata.
3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sampai adonan bertekstur.
4. Masukkan susu bubuk. Uleni adonan.
5. Bulat-bulatkan adonan sebesar 1 cm, masukkan selai nanas. Bulat-bulatkan adonan kembali. Letakkan di loyang
6. Beri olesan kuning telur diatas adonan nastar.
7. Panaskan oven 160 derajat celsius, panggang selama 15-20 menit. Sajikan.