Perpaduan makanan Indonesia dan Timur Tengah kesukaanmu yang buat ketagihan. Nasi Kari Ayam ala Hariady Pau favoritmu!
Resep lengkap bagaimana cara membuat Nasi Kari Ayam dapat dilihat di bawah.
Bahan:
4 potong paha ayam
3 buah kentang
2 btg serai
20 lbr daun kari
600 ml air
200 ml santan
Garam
Lada
Gula
Minyak
Bumbu halus:
1 ruas lengkuas
10 siung Bawang putih
8 siung bawang merah
8-10 buah Cabai keriting
5 sdm Bubuk kari
1 ruas Kunyit
3 ruas jahe
Cara Membuat:
1. Potong kecil- kecil semua bumbu halus agar mudah di blender. 2. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus hingga bau langu kunyit ilang dan matang.
3. Masukkan serai aduk-aduk dan tambahkan air masak hingga mendidih. kemudian kecilkan api.
4. Panaskan minyak di pan yang berbeda. kemudian pan sir ayam agar kulitnya tidak mengkerut ketika di masak. balik ayam hingga sisinya berubah warna menjadi kuning kecoklatan.
5. Masukkan ayam ke dalam kuah kari dengan minyak ayamnya. lalu masak hingga matang dengan api kecil. kemudian masukkan santan aduk-aduk dan jangan sampai santan pecah.
6. Untuk tambahannya goreng telur ceplok kemudian sajikan dengan nasi panas di dalam piring, kemudian tuang ayam dan nasi dengan kuah kari.
7. Sajikan hangat-hangat.