Karena jumlah butter yang cukup banyak, sebaiknya adonan ini jangan terlalu lama bersentuhan dengan tangan atau suhu tubuh agar adonan tidak rusak.
Jika masih butuh waktu untuk membulatkan, sisa adonan lainnya dapat disimpan dahulu dalam kulkas.
Resep lengkap bagaimana cara membuat Nastar Keju dapat dilihat di bawah.
Bahan:
100 g margarin
150 g butter
50 g susu bubuk
50 g keju parut
2 btr kuning telur
90 g gula halus
50 g tepung maizena
300 g tepung terigu serbaguna
Bahan olesan:
1 sdm madu
1 sdm susu cair
2 btr kuning telur
Cara Membuat:
1. Mixer margarin, butter, gula halus hingga mengembang sekitar 2 menit.
2. Masukkan kuning telur mixer kembali hingga tercampur rata. Matikan mixer.
3. Masukkan campuran tepung terigu serbaguna, maizena, dan susu bubuk yang sudah diayak secara bertahap sambil diaduk menggunakan spatula.
4. Tambahkan keju parut, aduk rata dengan spatula. Adonan siap digunakan, namun jangan terlalu lama bersentuhan dengan tangan. Sambil menunggu dibentuk, simpan adonan lainnya di dalam kulkas.
5. Sementara itu bentuk bulat-bulat selai nanas. Sisihkan.
6. Bentuk pipih adonan, isi dengan bulatan selai nanas, tutup kembali. Letakkan rapi di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
7. Panggang dengan suhu 150 derajat celcius selama 15 menit, keluarkan. Oleh dengan bahan olesan lalu taburi keju parut.
8. Panggang kembali sekitar 15 menit hingga matang.