Ngo Hiong adalah campuran daging ayam dan udang yang dimasak dengan bumbu ngo hiong dan dibalut dengan kulit tahu sehingga berbentuk spiral mirip sosis.
Resep lengkap bagaimana cara membuat Ngo Hiong dapat dilihat di bawah.
Bahan:
300 gr daging ayam cincang
100 gr udang kupas cincang
6 siung bawang putih
6 siung bawang merah
2 buah wortel parut
1 buah bawang bombai
2 btg daun bawang
2 sdm kecap asin
2 sdm saus tiram
1 sdt minyak wijen
2 sdm maizena
½ sdt bubuk ngohiong
Kulit tahu
Merica
Garam
Minyak
Cara Membuat:
1. Cincang bawang bombai, parut wortel, dan iris tipis daun bawang
2. Haluskan bawang bombai, parutan wortel,irisan daun bawang, bawang merah, bawang putih.
3. Campur daging ayam, udang, tepung maizena, lada, minyak wijen, saus tiram,kecap asin, bumbu ngohiong, dan garam dengan adonan yang telah dihaluskan sebelumnya.
4. Masukkan putih telur, Aduk hingga rata.
5. Siapkan kulit tahu, potong sesuai ukuran yang diinginkan.
6. Ambil adonan dan mulai letakkan di atas kulit tahu, lalu gulung menyerupai lontong.
7. Kukus adonan ngohyong selama 30 menit. Angkat dan tiriskan.
8. Panaskan minyak untuk menggoreng ngohiong. Goreng ngohiong hingga kecoklatan. Sajikan.