Jika kamu alergi produk-produk yang mengandung susu atau kamu adalah seorang vegetarian, menu No Bake Vegan Cheesecake ini patut kamu coba! Bersama HappyFresh
Resep lengkap bagaimana cara membuat No Bake Vegan Cheesecake dapat dilihat di bawah.
Bahan Lapisan:
160 gr kenari mentah
150 gr kacang almond
10 buah kurma yang telah dibuang bijinya
3 sdm minyak kelapa
3/4 cangkir kelapa kering
Garam
Bahan Vegan Cheesecake:
3 1/2 cangkir kacang mete mentah (direndam 3 jam atau semalam)
220 ml/ 1 cangkir santan
200 ml sirup maple
½ cangkir minyak kelapa
80 ml air jeruk lemon
1 cangkir blueberi
Cara Membuat:
1. Haluskan bahan-bahan untuk lapisan hingga menjadi remah-remah halus. Tuangkan ke dalam wajan kue springform 9 inch, dinginkan ke dalam freezer.
2. Haluskan bahan-bahan vegan cheesecake kecuali blueberi. Sisihkan setengah dari campuran.
3. Tambahkan blueberi ke sisa adonan lalu blender hingga tercampur rata.
4. Tuangkan adonan vegan cheesecake ke atas lapisan yang sudah mengeras, dilanjutkan dengan campuran blueberi. Lakukan bergantian.
5. Bekukan kembali 2 jam atau hingga mengeras.