• Masak Tv Team

Resep Pindang Serani


Pindang Serani adalah jenis olahan masakan yang berbahan dasar Ikan khas kota Jepara yang di masak dengan perpaduan rasa pedas, asam dan juga sedikit rasa manis.


Resep lengkap bagaimana cara membuat Pindang Serani dapat dilihat di bawah.

Bahan:

1 ekor (500 g) ikan patin, potong-potong

750 ml air

5 btr bawang merah

3 siung bawang putih

2 cm jahe, iris tipis

2 cm lengkuas

3 cm kunyit

700 ml kaldu ikan

5 buah belimbing sayur

1 btg serai, memarkan

1 lbr daun salam

1 buah jeruk nipis

2 lbr daun jeruk

1 buah tomat merah

Merica

Garam

Gula


Cara Membuat:

1. Lumuri ikan patin dengan sedikit air jeruk dan garam hingga rata. Sisihkan.

2. Tumis daun salam, daun jeruk, serai, bawang putih, dan bawang merah. Tumis. 3. Masukkan jahe, lengkuas, kunyit, kaldu ikan, ikan patin dan belimbing wuluh lalu didihkan sebentar.

4. Tambahkan merica, gula, garam, dan tomat. Masak hingga mendidih.

5. Angkat, sajikan hangat.