Kedatangan Gloria Hamel yang bikinin kita salad, tapi bukan sembarang salad, yang satu ini dibuat dengan 2 saus. Penasaran gimana rasanya? Langsung ikutin aja yuk!
Resep lengkap bagaimana cara membuat Salad dengan 2 Saus dapat dilihat di bawah.
Bahan Salad:
(FRENCH SAUCE)
40 ml cuka balsamik
100 ml honey mustard
100 ml (perbandingan dengan madu 60:40 %)
40 ml olive oil
Lada
(JAPANESE SAUCE)
5 sdm kecap tauco jepang
10 ml minyak wijen
40 ml minyak nabati
Lada
Sayur:
1 buah kubis ungu
Selada air
Selada crop
Tomat
ceri
Pelengkap:
200 gr salmon Kani stick
Kacang almond
Wijen
Rumput laut
Cara memasak:
1. Cuci bersih selada air, dan delada kerobnya. Tiriskan sampai air dalam selada kering.
2. Potong kubis ungu memanjang kecil (sesuaikan jangan terlalu kecil).
3. Untuk french dressing: Siapkan mangkok tuang honey mustard nya kemudian masukkan balsamic vinegarnya aduk rata. Lalu masukkan minyak zaitun aduk sampai mengental dan tercampur rata. Kemudian beri lada.
4. Untuk japannese dressing: Siapkan mangkok masukkan kecap tauco ke dalam mangkok, lalu masukkan minyak wijen dan minyak nabatinya aduk rata. Kemudian beri rasa dengan di tambahkan lada.
5. Panaskan minyak sedikit saja. Kemudian masukkan potongan salmon beri rasa.
6. Siapkan pan, sangrai wijen.
7. Kemudian potong menjadi dua bagian tomat ceri (bites size)
8. Siapkan 2 mangkuk yang sudah di campur sayurannya, masukkan semua sayuran yang sudah di sobek kecil dan kubis ungunya.
9. mangkuk pertama untuk french salad masukkan dressingnya, beri salmon, tomat dan kacang almond.
10. Mangkuk ke 2 untuk japannese saladnya masukkan dressingnya, beri salmon, stik kepiting, rumput laut, dan wijen yang sudah di sangrai. Kemudian taruh di atasnya rumput laut yang sudah di rendam.
11. Sajikan dingin.