• Masak Tv Team

Resep Sambal Goreng Krecek Kapri Tolo


Sambal yang satu ini cocok banget disajikan dengan nasi hangat, dengan tambahan kacang Kapri dan kacan Tolo yang membuat sambal krecek ini enak banget, ada juga yang biasa makan ini dengan ditemani Gudeg, apapun temen makannya pasti bakalan enak banget!


Resep lengkap bagaimana cara membuat Sambal Krecek Kaprit Tolo dapat dilihat di bawah.


Bahan:

100 g krecek atau kulit sapi

100 g kacang tholo

50 g kacang kapri

1 L ddsantan cair

6 buah rawit hijau

6 buah rawit merah

2 ruas lengkuas (geprek)

1 ruas v (geprek)

2 lbr daun salam

2 sdt gula merah

minyak goreng

1 btg serai (memarkan)

Garam

1 sdt air asam jawa


Bumbu Halus :

5 buah cabai merah keriting (rebus)

10 buah cabai merah besar (rebus)

3 siung bawang putih

8 siung bawang merah

5 cm kunyit

4 buah kemiri


Cara Membuat:

1. Rendam kacang tholo selama 2jam dan rebus sampai empuk, sisihkan.

2. Cuci bersih kreceknya, atau bisa direndam sebentar selama beberapa menit sampai minyak dan kotorannya mengapung.

3. Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, daun salam, serai hingga harum.

4. Kemudian masukkan cabai rawit hijau,rawit merah aduk hingga agak layu.

5. Tambahkan krecek, kacang tolo, kacang kapri, gula merah dan garam aduk sampai rata.

6. Tuangkan santan lalu aduk rata, air asam jawa, masak hingga agak mengental.


Jangan lupa untuk tag foto hasil masakanmu dengan resep Masak.TV ke akun Instagram kami @masaktv


Selamat mencoba!