Resep Sambal Kecombrang Tongkol Mercon

Sambal Kecombrang Tongkol Mercon ini terinspirasi dari masakan Manado, Pampis Cakalang.⁣ ⁣

Tapi level pedasnya ditambah lagi, plus ada irisan kecombrang yang wangi. Cocok untuk persediaan makan kapan saja. Masak yang banyak sekalian ya!⁣ ⁣⁣⁣⁣⁣⁣

Resep lengkap bagaimana cara membuat dapat dilihat di bawah. ⁣⁣⁣⁣⁣⁣

Bahan:⁣⁣⁣⁣⁣⁣

150 g tongkol suwir⁣⁣⁣⁣⁣⁣

200 g kecombrang, iris tipis⁣⁣⁣⁣⁣⁣

10 siung bawang merah, iris tipis⁣⁣⁣⁣⁣⁣

10 cabai rawit merah, iris tipis⁣⁣⁣⁣⁣⁣

½ sdt terasi bakar⁣⁣⁣⁣⁣⁣

Garam⁣⁣⁣⁣⁣⁣

Perasan air jeruk limau⁣⁣⁣⁣⁣⁣

Minyak kelapa⁣⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣⁣⁣⁣

Cara Membuat:⁣⁣⁣⁣⁣⁣

Remas-remas irisan batang kecombrang dengan garam hingga getah berkurang, bilas dengan air. Tiriskan.⁣⁣⁣⁣⁣⁣

Tumis tongkol yang sudah disuwir hingga lebih kering dan berkurang lembapnya. Sisihkan.⁣⁣⁣⁣⁣⁣

Campur irisan batang kecombrang, bawang merah, cabai rawit merah, terasi, dan garam. Aduk rata.⁣⁣⁣⁣⁣⁣

Panaskan minyak kelapa. Siram di atas bahan sambal, aduk rata.⁣⁣⁣⁣⁣⁣

Tambahkan tongkol suwir yang sudah ditumis sebelumnya ke dalam sambal, beri perasan air jeruk limau, aduk rata.

Sajikan bersama nasi putih hangat.⁣⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣⁣⁣

Jangan lupa untuk tag foto hasil masakanmu dengan resep Masak.TV ke akun Instagram kami @masaktv

Selamat mencoba!