Sate Afrika atau Nyama Choma, biasanya menjadi hidangan spesial di Kenya saat acara besar.
Tidak seperti kebanyakan hidangan sate di Indonesia, Nyama Choma/Daging Panggang (dalam bahasa Indonesia) menggunakan bumbu yang minimalis. Uniknya lagi, masakan ini biasa disajikan bersama pisang goreng (plaintain).
Resep lengkap bagaimana cara membuat Sate Afrika (Nyama Choma) dapat dilihat di bawah.
Bahan:
1kg Daging kambing (campur iga)
Garam
Lada putih
Kaldu bubuk
Pisang Tanduk (goreng)
Bawang bombay merah
Cabai Merah Besar
Sambal :
Bawang bombay
Mustard
Sambal Ulek
Cara Membuat:
1. Marinasi daging kambing dengan garam dan lada dan bakar sampai berubah warna.
2. Kemudian masukkan daging yang telah dibakar ke dalam panci dan diamkan sampai
3. air sari dagingnya keluar, lalu masak kembali selama 15 -20 menit.
4. Lalu bakar kembali, dan taburkan kaldu bubuk, aduk rata.
5. Sajikan dengan pisang tanduk yang sudah digoreng, potongan bawang bombay dan sambal.
Jangan lupa untuk tag foto hasil masakanmu dengan resep Masak.TV ke akun Instagram kami @masaktv
Selamat mencoba!