• Masak Tv Team

Resep Sate Ayam Rica


Bumbu dan caranya sederhana, bahkan tidak menggunakan bawang putih seperti pada umumnya masakan khas dari daerah Sulawesi Utara, namun rasa yang dihasilkan enak banget.


Kamu bisa panggang menggunakan wajan pemanggang anti lengket jika repot menyiapkan bara.


Resep lengkap bagaimana cara membuat Sate Ayam Rica dapat dilihat di bawah.


Bahan:

1 kg daging paha ayam tanpa tulang, potong dadu

2 btg serai, geprek

5 lbr daun jeruk

2 sdm air jeruk nipis

Minyak goreng

Garam


Bumbu halus:

450 g cabai merah

100 g bawang merah

6 pcs kemiri

40 g jahe


Cara Membuat:

1. Tumis serai dan daun jeruk sampai harum.

2. Tambahkan bumbu halus dan garam. Masak hingga harus dan minyaknya keluar.

3. Marinasi ayam dengan jeruk nipis dan garam. Aduk rata.

4. Campur tumisan bumbu dengan daging ayam, pasang di tusuk sate, lalu panggang hingga matang.