• Masak Tv Team

Resep Sate Ikan Kukus


Bosan dengan ikan yang digoreng, dikukus atau dipepes? Nah, mungkin resep khas Bangka satu ini harus kamu coba, Sate Ikan Kukus!


Resep lengkap bagaimana cara membuat Sate Ikan Kukus dapat dilihat di bawah.


Bahan:

500 g daging ikan tenggiri

200 g tepung tapioka

2 btr putih telur

250 ml santan

10 siung bawang merah

Garam

Gula

Lada

Minyak


Bahan Cuka Merah:

200 g cabai merah keriting

5 siung bawang putih

2 sdm gula

1 sdt garam

2 sdm cuka

300 ml air

1 buah lemon


Sate Ikan:

1. Masukan daging ikan,bawang merah, putih telur ke dalam food processor) blend hingga halus.

2. Taruh di wadah mangkuk.

3. Masukan garam, gula, tepung tapioka, santan dan lada aduk hingga rata.

4. Alas loyang dengan baking paper (bisa juga dioles minyak) dan pindahkan adonan ke Loyang

5. Steam 15 – 20 menit.

6. Sate kukus bisa langsung di nikmati.

7. Panaskan minyak goreng untuk sate ikan kukus bisa di sajikan dengan di goreng.(usahakan api kecil dan minyak tidak panas).

8. Sajikan


Cuka merah:

1. Rebus cabai keriting

2. Blend semua bahan untuk cuka merah exc air

3. Rebus, dan di beri perasan lemon dan cuka kemudian tambahkan air.

4. Sajikan