• Masak Tv Team

Resep Sate Sapi Bumbu Ketumbar


Aroma dan rasa ketumbar sangat pas sebagai marinasi bumbu daging. Rasanya mengingatkan dengan Dendeng Sapi, namun kali ini dagingnya masih juicy!


Resep lengkap bagaimana cara membuat Sate Sapi Bumbu Ketumbar dapat dilihat di bawah.


Bahan:

400 g daging sapi has dalam

2 lbr daun jeruk purut, iris


Bumbu halus:

2 sdm ketumbar sangrai

10 siung bawang merah, iris

6 siung bawang putih, iris

1 ruas jari jahe, iris

Air

1 sdm kecap manis

1 sdm air asam jawa

3 sdm gula jawa, sisir

Garam

Lada


Sambal Kecap:

2 buah tomat

10 siung bawang merah, iris

10 buah cabai rawit merah, iris

7 buah cabai rawit hijau, iris

Kecap manis


Cara Membuat:

1. Tuang bumbu yang sudah dihaluskan ke potongan daging. Beri irisan daun jeruk purut. Aduk rata. Simpan 45 menit agar bumbu meresap.

2. Tusuk daging yang sudah dibumbui menjadi 3-4 potong daging per tusuk.

3. Tambahkan 2 sendok makan kecap manis dan 1 sendok makan minyak ke sisa bumbu perendam daging. Gunakan untuk mengoles sembari daging dibakar. Bakar seluruh daging hingga matang.

4. Sambal kecap: aduk rata tomat, bawang merah iris, cabai rawit merah, dengan kecap.

5. Sajikan dengan sambal kecap.