Penggemar Sate Taichan Goreng wajib coba menu kali ini. Sate yang terbuat dari daging ayam tanpa kuah memang mempunyai cita rasa yang enak, belum lagi dibalut dengan adonan tepung yang jadi ada krunci-krunci nya gitu pas digigit!
Resep lengkap bagaimana cara membuat Sate Taichan Goreng dapat dilihat di bawah.
Bahan :
200 g dada ayam fillet
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
½ ruas jahe (parut)
100 g tepung terigu protein sedang
30 g tepung beras
150 - 250 ml air
Tepung terigu protein sedang
Kaldu jamur
Garam
Lada
Sambal taichan :
10 buah cabai merah keriting
15 buah cabai rawit merah
5 siung bawang putih
3 siung bawang merah
3 lbr daun jeruk
1 btng sereh
Cara Membuat :
1. Potong dada fillet sesuai selera lalu marinasi dengan saus tiram, kecap asin, parutan jahe, garam, lada dan kaldu jamur.
2. Setelah itu tusukan pada tusuk sate dan diamkan termarinasi kurang lebih 10 menit.
3. Buat campuran tepung dengan mencampurkan tepung terigu, tepung beras, garam, lada, kaldu jamur dan air.
4. Setelah sate termarinasi dengan bumbu lalu balur sate di tepung terigu kering setelah itu celupkan ke adonan tepung dan goreng hingga kecoklatan lalu tiriskan dan sajikan dengan sambel taichan.
Sambal Taichan :
1. Rebus cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah dan bawang putih hingga matang.
2. Setelah matang blender bahan tadi bersama dengan sereh dan air hingga halus.
3. Siapkan panci untuk merebus lalu masak sambal dan tambahkan daun jeruk lalu masak hingga aroma daun jerut keluar.
4. Tambahkan garam dan kaldu jamur secukupnya dan sajikan.
Jangan lupa untuk tag foto hasil masakanmu dengan resep Masak.TV ke akun Instagram kami @masaktv
Selamat mencoba!