Jika biasanya kalian menikmati sate taichan dengan sambal taichan, kini kalian bisa mencicipi perpaduan rasa baru. Sate Taichan Salted Egg!
Resep lengkap bagaimana cara membuat Sate Taichan Salted Egg dapat dilihat di bawah.
Bahan:
2 buah dada ayam
1 buah jeruk nipis
Garam
Lada
Sambal Taichan:
4 siung bawang putih
30 buah cabai rawit merah
Salted egg:
5 butir telur asin
4 siung bawang putih
½ siung bawang bombai
1 sdm butter
125 ml susu
2 sdm minyak
Cara Membuat:
1. Pertama potong dadu daging ayam, lalu lumuri dengan perasaan jeruk nipis, garam, dan lada. Kemudian, diamkan selama 15 menit sampai bumbu meresap.
2. Lalu tusuk-tusuk ayam dengan tusukan sate lalu bakar sampai ayam berubah warna dan matang. Angkat, sisihkan.
Cara membuat sambal Taichan:
1. Potong halus bawang putih
2. Blender bawang putih yang telah dihaluskan bersama dengan cabai rawit merah
Cara membuat Salted Egg:
1. Pisahkan kuning telur asin, sisihkan lalu di kukus selama 5 menit, hancurkan.
2. Masukkan minyak.
3. Tambahkan butter.
4. Masukkan bawang putih yang dipotong kecil-kecil dan bawang bombai lalu masukan kuning telur. Aduk hingga rata dan berbusa.
5. Tambahkan susu dan tumis hingga berubah warna keemasan.