Masukkan oyong paling terkahir agar tidak terlalu lembek saat disantap. Dapat ditambahkan bawang putih goreng sesaat sebelum dihidangkan.
Resep lengkap bagaimana cara membuat Sayur Oyong dapat dilihat di bawah.
Bahan:
3 buah oyong ukuran sedang, kupas, potong bulat-bulat
1 buah wortel, kupas, potong-potong
1 buah jagung, potong-potong
1.750 ml air
1 btg daun bawang, potong bagian daun dan iris bagian batang
100 g mie soun
Gula
Garam
Lada bubuk
Bumbu :
3 siung bawang putih, iris
9 siung bawang merah, iris
1 ruas jahe, memarkan, iris
Merica bubuk
Pelengkap:
Irisan daun bawang
Bawang merah goreng
Cara Membuat:
1. Masukan bawang putih, bawang merah, jahe, dan daun bawang yang sudah diris ke dalam air yang sudah mendidih.
2. Tambahkan wortel dan jagung yang sudah dipotong-potong. Masak hingga jagung dan oyong setengah matang dan air mulai menggolak. Kecilkan api.
3. Masukkan oyong. Tambahkan garam, gula, dan lada. Aduk rata. Masak hingga oyong mulai berubah sedikit transparan.
4. Tambahkan mie soun. Masak hingga mata
5. Masak hingga semua bahan matang. Sayur oyong dan wortel pun siap untuk disajikan.