Sempol merupakan salah satu jajanan yang menjadi favorit semua orang, mulai dari anak kecil hingga dewasa. Sempol yang memiliki cita rasa gurih kenyal karena menggunakan bahan dasar tepung tapioka ini, biasanya berbentuk lonjong panjang yang ditusuk dengan lidi, dimakan dengan saus dan dijual didepan SD atau abang-abang gerobak pinggir jalan.
Nah kali ini sempol yang kita buat beda dari biasanya! Yap Sempol Kornet, sempol yang dicampur dengan kornet dengan cara pembuatan yang sama dengan sempol biasa. Rasanya pun gak kalah enak, daripada penasaran langsung aja buat dirumah yuk!
Resep lengkap bagaimana cara membuat Sempol Kornet dapat dilihat di bawah.
Bahan di giling :
250 g Kornet sapi
3 siung Bawang putih
7 buah Bawang merah
bahan campur :
150 g Tepung tapioka sagu tani
50 g Tepung terigu
1 btr Telur
35 ml Air
1 sdt Lada
½ sdt Garam
1 sdt Gula
Minyak untuk menggoreng
Tusuk sate
Bahan celupan:
2 btr Telur
50 ml Air
½ sdt Lada
½ sdt Garam
Pelengkap:
Saus sambal
Mayonaise
Cara Membuat :
1. Haluskan dengan food processor kornet , bawang putih dan bawang merah, tambahkan tepung tapioka, tepung terigu, telur air, lada, garam dan gula.
2. Ambil adonan lalu lilitkan pada tusukan sate. Lakukan hingga adonan habis.
3. Rebus sempol hingga matang lalu angkat dan tiriskan.
4. Campur bahan celupan hingga tercampur rata.
5. Celupkan sempol ke dalam bahan celupan. Lalu goreng hingga kecokelatan.
6. Sajikan sempol dengan saus sambal dan mayonaise.
Jangan lupa untuk tag foto hasil masakanmu dengan resep Masak.TV ke akun Instagram kami @masaktv
Selamat mencoba!