Kali ini kita kedatangan @Chef Hideyoshi yang akan ngajarin kita masak Shabu - Shabu ala Jepang. Disini juga akan membahas cara makan dan bahan-bahan pengganti yang dapat ditemukan di Indonesia. Biar gak penasaran langsung aja tonton videonya sampai habis!
Resep lengkap bagaimana cara membuat Shabu-Shabu dapat dilihat di bawah.
Bahan :
300 g beef slice
80 g baby pokcoy
100 g sawi putih
40 g baby tuomio
60 g jamur shimeji
60 g jamur shitake
1 buah konnyaku
1 buah tofu
100 g fish cake
Soup:
800 ml air putih
20 g hondashi
30 ml shoyu
Saus Wijen:
80 goma dressing
3 siung bawang putih
Saus Shoyu:
80 ml shoyu
20 ml cuka beras
10 ml lemon jus
Cara Membuat :
1. Masukkan air putih, tambahkan hondashi, shoyu, tunggu hingga mendidih
2. Setelah mendidih kecilkan api.
3. Lalu Potong ujung batang baby pokcoy, sawi putih, dan potong setengah baby tuomio .
4. Potong ujung jamur shimeji, potong jamur shitake berbentuk v, potong konnyaku 1- 2 cm dan potong bagian tengah, potong dibagi 2 fish cake, tofu dipotong 9 bagian.
5. Masukkan baby pokcoy, sawi putih, tuomio, jamur shimeji , jamur shitake , konyaku, baso udang, fish cake dan tahu. Direbus hingga mendidih.
6. Masukkan beef slice selama 10 detik, lalu angkat.
7. Lalu nikmati dengan saus wijen yang sudah dibuat ataupun saus soyu. Saus Wijen: Cincang bawang putih, tambahkan dressing wijen dicampur menjadi satu. Saus Shoyu: Campurkan shoyu, cuka beras tambah sedikit perasan jeruk lemon.
Jangan lupa untuk tag foto hasil masakanmu dengan resep Masak.TV ke akun Instagram kami @masaktv
Selamat mencoba!