• Masak Tv Team

Resep SHABUSHABU dari @Chef Hideyoshi


Kali ini kita kedatangan @Chef Hideyoshi yang akan ngajarin kita masak Shabu - Shabu ala Jepang. Disini juga akan membahas cara makan dan bahan-bahan pengganti yang dapat ditemukan di Indonesia. Biar gak penasaran langsung aja tonton videonya sampai habis!⁣ ⁣


Resep lengkap bagaimana cara membuat Shabu-Shabu dapat dilihat di bawah.⁣

Bahan :⁣⁣

300 g beef slice ⁣⁣

80 g baby pokcoy⁣⁣

100 g sawi putih⁣⁣

40 g baby tuomio ⁣⁣

60 g jamur shimeji ⁣⁣

60 g jamur shitake⁣⁣

1 buah konnyaku⁣⁣

1 buah tofu ⁣⁣

100 g fish cake ⁣⁣ ⁣⁣


Soup: ⁣⁣

800 ml air putih ⁣⁣

20 g hondashi ⁣⁣

30 ml shoyu ⁣ ⁣⁣


Saus Wijen:⁣⁣

80 goma dressing ⁣

3 siung bawang putih ⁣⁣ ⁣⁣


Saus Shoyu:⁣⁣

80 ml shoyu ⁣⁣

20 ml cuka beras⁣⁣

10 ml lemon jus ⁣⁣ ⁣⁣


Cara Membuat :⁣⁣

1. Masukkan air putih, tambahkan hondashi, shoyu, tunggu hingga mendidih⁣⁣

2. Setelah mendidih kecilkan api.⁣⁣

3. Lalu Potong ujung batang baby pokcoy, sawi putih, dan potong setengah baby tuomio .⁣⁣

4. Potong ujung jamur shimeji, potong jamur shitake berbentuk v, potong konnyaku 1- 2 cm dan potong bagian tengah, potong dibagi 2 fish cake, tofu dipotong 9 bagian.⁣⁣

5. Masukkan baby pokcoy, sawi putih, tuomio, jamur shimeji , jamur shitake , konyaku, baso udang, fish cake dan tahu. Direbus hingga mendidih.⁣⁣

6. Masukkan beef slice selama 10 detik, lalu angkat. ⁣⁣

7. Lalu nikmati dengan saus wijen yang sudah dibuat ataupun saus soyu.⁣⁣ Saus Wijen: Cincang bawang putih, tambahkan dressing wijen dicampur menjadi satu⁣.⁣ Saus Shoyu: Campurkan shoyu, cuka beras tambah sedikit perasan jeruk lemon.⁣ ⁣


Jangan lupa untuk tag foto hasil masakanmu dengan resep Masak.TV ke akun Instagram kami @masaktv⁣ ⁣


Selamat mencoba!⁣ ⁣