Penggunaan panci presto akan mempercepat empuknya iga. Nggak ada presto nggak apa, tinggal direbus lebih lama aja.
Masakan ini akan semakin nikmat ketika sudah diinapkan semalam, karena rasa kuah kaldunya akan semakin kaya.
Resep lengkap bagaimana cara membuat Sup Iga Bening dapat dilihat di bawah.
Bahan:
500 g iga sapi
1 buah wortel (rebus)
2 buah kentang (rebus)
Air
Minyak
Bumbu:
4 siung bawang merah ,iris
5 siung bawang putih ,iris
3 buah cengkeh
1 ruas jahe (geprek)
1 btg kayu manis
½ buah biji pala
2 btg daun bawang
3 buah kapulaga
Garam
Lada
Taburan:
Irisan daun seledri
Bawang Goreng
Irisan Daun bawang
Cara Membuat:
1. Siapkan panci presto, tumis bumbu kemudian jahe,kayu manis,kapulaga, biji pala.
2. Masukkan daging iga kedalam tumisan dan tambahkan air, garam dan lada.
3. Presto hingga daging empuk
4. Siapkan mangkuk saji letakkan wortel dan kentang dan siram dengan kuah dan daging iga. 5. Beri taburan Irisan daun seledri dan bawang goreng.