Hari ini kita mau masak Sayap Ayam Pedas Ala Jepang bareng Chef @Chef Hideyoshi Cooking Class nah sayap ayam ini lebih dikenalnya lagi dengan sebutan Tebasaki yang merupakan makanan cukup populer di Jepang, terbuat dari sayap ayam goreng yang dicelupkan kedalam bumbu pedas manis terus disiram dengan saus keju, atau bisa juga pake keju mozarella terus dibalutkan ke ayamnya.
Tonton videonya sampai habis karena kamu bakalan dikasih tips dan trik serta bahan pengganti yang ada di Indonesia loh!
Resep lengkap bagaimana cara membuat Chiken wings pedas ala jepang dapat dilihat di bawah.
Bahan:
8 ptg sayap ayam
5 g hondashi
1 g garam
1 g lada putih
80 g tepung maizena
Saus pedas manis:
200 g air
40 g kecap manis
40 g gula pasir
10 g hondashi
30 g hot lava sauce
Saus Keju:
200 ml cooking cream
100 ml susu cair
100 g mozzarella
Lada putih
Cara Membuat:
Ayam :
1. Potong sayap ayam dibagi menjadi 2 bagian
2. Campurkan ayam dengan hondashi, garam, lada putih (marinate 10 menit)
3. Masukan 4 sendok makan tepung maizena ke dalam ayam yang telah di marinasi, aduk rata, lalu masukan kembali sisa tepung ke dalam ayam sampai semua tercampur.
4. Goreng ayam yang telah ditepungi kedalam minyak panas sedikit demi sedikit hingga kecoklatan setelah itu masukan ayam ke dalam saus pedas manis yang sudah dipersiapkan aduk - aduk dan tiriskan.
5. Lalu sajikan bersama saus keju
Saus pedas manis:
1. Masukkan air putih, kecap manis, gula, hondashi, hot lava sauce, aduk diatas api sedang hingga semua mendidih.
2. Lalu matikan api dan saus siap digunakan.
Saus Keju:
1. Masukkan cooking cream, susu, keju mozarella (potong dadu).
2. Tambahkan sedikit lada.
3. Panaskan bahan hingga tercampur rata sambil diaduk.
Jangan lupa untuk tag foto hasil masakanmu dengan resep Masak.TV ke akun Instagram kami @masaktv
Selamat mencoba!