Tahu Walik merupakan cemilan khas dari Banyuwangi. Walik mempunyai arti "Terbalik" karena membuat tahu walik ini memang dengan cara tahunya di balik terlebih dahulu lalu diberi isian berupa adonan aci atau tepung tapioka dengan isi ayam. Supaya lebih nikmat lagi kita kreasikan dengan menambah mozarella didalam adonan, jadi ada yang lumer gitu pas di gigit!
Resep lengkap bagaimana cara membuat Tahu Walik Mozarella dapat dilihat di bawah.
Bahan:
12 buah Tahu pong
Bahan isian:
300 g daging ayam giling
4 batang daun bawang, iris tipis
150 g tepung tapioka
70 ml air es/air dingin
2 siung bawang putih
8 siung bawang merah
Lada
Gula
Garam
Keju Mozarella
Garnish :
Daun Parsley
Saus Samba
Cara Membuat:
1. Goreng tahu pong hingga bagian dalamnya agak kopong.
2. Belah tahu menjadi dua, lalu balik kulit bagian dalam keluar, sisihkan.
3. Siapkan food processor, campur semua bahan isian lalu haluskan.
4. Masukkan keju mozarella dan bahan isian yang telah dihaluskan ke dalam tahu yang sudah dibalik, padatkan.
5. Lalu goreng dalam minyak dengan panas sedang hingga kuning keemasan, angkat lalu tiriskan. Sajikan.
Jangan lupa untuk tag foto hasil masakanmu dengan resep Masak.TV ke akun Instagram kami @masaktv
Selamat mencoba!