Lebaran tinggal menghitung hari, biasanya lagi pada buat kue kering lebaran nih. Kita punya resep yang gampang nyetaknya yaitu Kukis Sidik Jari, biasanya dicetak menggunakan jempol tangan sampai ada sedikit cekungan yang di isi dengan selai stroberi. Kukis ini memiliki tekstur yang renyah dan manis serta menjadi salah satu favorit anak-anak!
Resep lengkap bagaimana cara membuat Thumbprint Cookies Selai Stroberi dapat dilihat di bawah.
Bahan:
100 gram mentega
50 gram margarin
120 gram gula Halus
1 butir kuning telur
225 gram tepung terigu protein rendah
20 gram susu bubuk
20 gram maizena
1/2 sdt baking powder
Topping:
50 gram Keju parut
kuning telur
Isian:
Selai stroberi
Cara Membuat:
1. Campur butter, margarin, gula halus sampai pucat, lalu tambahkan kuning telur, kocok sampai merata. Matikan mixer
2. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk+BP, aduk rata dengan spatula.
3. Bulatkan adonan, celup putih telur, gulingkan ke keju parut.
4. Taruh di atas loyang, tekan bagian tengahnya dengan ujung jari sehingga berbentuk cekungan.
5. Panggang 160 derajat selama 15 menit lalu keluarkan dari oven
6. Tunggu hangat, isi dengan selai stroberi di bagian cekungan cookies.
7. Panggang lagi 150 derajat hingga keemasan dan renyah
Jangan lupa untuk tag foto hasil masakanmu dengan resep Masak.TV ke akun Instagram kami @masaktv
Selamat mencoba!