• Masak Tv Team

Resep Tongkol Suwir Petai Pedas


Salah satu tipe masakan yang bisa disimpan sebagai stok di freezer. Masaknya sekaligus banyak, lalu taruh dalam wadah bening ukuran kecil. Setiap mau makan tinggal keluarkan dari freezer, trus ditumis sebentar udah jadi.


Resep lengkap bagaimana cara membuat Tongkol Suwir Petai Pedas dapat dilihat di bawah.


Bahan:

½ kg ikan tongkol, suwir-suwir

7 siung bawang merah

5 siung bawang putih

15 buah cabai rawit merah

15 buah cabai rawit hijau

7 buah cabai merah keriting

1 btg daun bawang, iris halus

1 ruas lengkuas

1 ruas jahe

1 btg serai

3 lbr daun salam

3 lbr daun jeruk

1 genggam kemangi

1 papan petai

Gula

Garam

Lada


Cara Membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama bawang merah, petai, daun jeruk purut, dan serai hingga matang dan harum.

2. Masukkan ikan tongkol suwir. Beri merica, gula pasir, dan garam. Aduk rata, cicipi.

3. Tambahkan daun bawang dan kemangi, masak hingga agak layu, matikan api. Sajikan.