Kedatangan Merry Riana sang motivator yang namanya sudah sangat dikenal banyak orang khususnya di Indonesia. Kali ini beliau akan membuat satu penganan yang menjadi makanan favoritnya, yaitu Udang Cabai Garam!
Resep lengkap bagaimana cara membuat Udang Cabai Garam dapat dilihat di bawah.
Bahan:
400 gram udang, bersihkan kulit dan kepalanya, sisakan ekornya
5 sdm tepung terigu
1-3 sdm tepung sagu
1,5 sdm saus tiram
1 butir telur
3 sdm minyak wijen
Bumbu:
7 siung bawang putih
2 buah cabai rawit merah, iris tipis
3 buah cabai merah besar, potong-potong
1 btg daun bawang, iris tipis
2 cm jahe, memarkan
2 lbr daun jeruk, buang batangnya, iris tipis
1 btg sereh, memarkan kemudianiris tipis
2 cm jahe
½ sdt lada
½ sdt garam
3 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
1. Cincang bawang putih menggunakan food prossecor, sisihkan
2. Cincang cabai merah besar menggunakan food prossecor, sisihkan
3. Campurkan sagu, terigu dan garam, aduk rata
4. Tempatkan udang di sebuah wadah, masukkan saus tiram, telur dan lada.
5. Balut udang tadi dengan campuran tepung
6. Siapkan minyak panas dalam pan kemudian goreng udang yang sudah di balut dengan tepung tadi sampai kecoklatan, sisihkan.
7. Tumis secara bersamaan minyak goreng dan bawang putih dalam pan sampai harusm. setelahitu masukkan jahe dan sereh, cabai merah besar dan daun bawang, aduk rata.
8. Masukkan udang yang sudah di goreng ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan lada dan garam, aduk sebentar, matikan kompor,
sajikan.