• Masak Tv Team

Siomai mentai


Saus mentai adalah telur ikan yang diasinkan lalu ditambahkan dengan mayonaise, banyak sekali jajanan yang lagi viral menggunakan saus mentai ini, contohnya seperti Siomai yang dibalut dengan saus mentai. Perpaduan siomay yang kenyal lembut dengan saus mentai yang enak banget pas buat cemilan dan ide jualan kekinian kamu!


Resep lengkap bagaimana cara membuat Siomay Mentai dapat dilihat di bawah.

Bahan :⁣

500 g ikan tenggiri⁣

5 siung bawang merah⁣

3 siung bawang putih⁣

100 labu siam⁣

1 btg daun bawang⁣

1 btr telur⁣

1 sdm minyak wijen⁣

1 sdm saus tiram⁣

150 tepung tapioka⁣

½ sdt lada bubuk⁣

1 sdt garam⁣ ⁣


Saus Mentai :⁣

200 ml mayones Jepang⁣

1 sdm saus sambal⁣

1 sdm saus tomat⁣

½ sdt bubuk cabai⁣

1 sdm mentai (jika tidak ada bisa diganti dengan tobiko)⁣ ⁣


Taburan:⁣

Nori flakes⁣ ⁣


Cara Membuat :⁣

1. Haluskan ikan tenggiri fillet dengan bawang merah dan bawang putih. Tambahkan labu siam, daun bawang, telur, saus tiram, dan minyak wijen. Setelah tercampur rata masukkan bahan kering seperti tepung tapioka, lada bubuk dan garam. Aduk hingga rata.⁣

2. Bulatkan adonan (bisa menggunakan sendok), lalu letakkan pada kukusan yg sudah diolesi minyak goreng. Kukus selama 25 menit sampai matang.⁣

3. Saus Mentai : campurkan semua bahan saus mentai, sajikan diatas siomay dan torch hingga ada efek panggang dan beri taburan nori.⁣


Jangan lupa untuk tag foto hasil masakanmu dengan resep Masak.TV ke akun Instagram kami @masaktv


Selamat mencoba!