Kalian para pecinta bebek pasti sudah tidak asing lagi dong dengan kulienr satu ini? Biasanya, menu ini tersedia di banyak penjaja makanan pinggir jalan maupun restauran. Rasanya yang pedas, sangat cocok dinikmati bersama nasi panas dan lalapan!
Resep lengkap bagaimana cara membuat Bebek sambal ijo dapat dilihat di bawah.
Bumbu Halus: 10 gram Bumbu putih halus 10 buah Cabai hijau besar 8 siung Bawang merah 3 siung Bawang putih 1 buah Jeruk lemon
Bahan: 1 ekor Bebek 1 liter Air 1 lembar Daun salam 1 lembar Daun kunyit 1 lembar Daun jeruk 2 cm Lengkuas 2 cm Jahe Lada dan garam secukupnya
Cara pembuatan: 1. Tumis bumbu putih, daun salam, daun jeruk dan daun kunyit hingga harus, masukkan bebek. Aduk hingga rata. Tambahkan air dan rebus sampai empuk. Tiriskan. 2. Haluskan cabai hijau, bawang merah, bawang putih, air lemon dan tambahkan sedikit air. 3. Tumis jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam dan sambal. Tumis hingga matang. Tiriskan. 4. Goreng bebek hingga berwarna emas kecokelatan. Tiriskan. 5. Taruh bebek dalam piring, dan sajikan dengan sambal cabai hijau diatasnya.