Sate Lilit merupakan penganan khas daerah Bali. Sate lilit ini sendiri menggunakan bahan utama ikan tenggiri yang dimana rasa dagingnya sangat enak sekali dan empuk.
Resep lengkap bagaimana cara membuat Sate Lilit dapat dilihat di bawah.
Bahan:
Ikan tenggiri 150 gram Ayam 200 gram Leek Tepung kanji 2 sdm Tepung terigu 1 sdm Kuning telur 1 butir Kunyit 1 ruas Jahe 1 ruas Garlic 3 siung Shallot 1 sdt Kencur 1 ruas Cabai 5 buah Lengkuas 1 ruas Garam 1/2 sdt Gula merah 5 gram Sereh. 3 batang
Cara pembuatan:
1. Blender kunyit, jahe, garlic, shallot, kencur, cabai, lengkuas, garam, gula merah hingga halus. 2. Saute bumbu hingga matang. 3. Haluskan ikan tenggiri dan beri campuran daging ayam. 4. Campurkan dengan hasil blender-an tadi dan chopped leek. 5. Tambahkan tepung terigu dan kanji secukupnya. 6. Campur dengan telur. 7. Bentuk sate dan taruh pada serai dan bakar. 8. Sajikan di atas piring.